LAGE : Im Herzen des Anbaugebietes Graves liegen die Weinberge auf einem Kieshügel in südöstlicher Ausrichtung, der Garonne und den Hügeln von Sauternes zugewandt.

TERROIR : Kieshügel und Kalkböden.

REBSORTEN : Sémillon 70%. Sauvignon 30%.

ALTER DER REBEN : 45 Jahre.

ANBAU : Bordelaiser Rebschnitt „Guyot“ oder „Cot“. Mechanische Bodenbearbeitung und Dauerbegrünung.

ERTRAG : 45 Hl/Hektar.

ERNTE : Handlese mit strenger Selektion im Weinberg.

WEINBEREITUNG : Sanfte Ganztraubenpressung. Trubmazeration und statische Klärung. Langsame Vergärung und 18 Monate Ausbau auf der Feinhefe.

KARTON : 12er Karton, liegend mit Separatoren.

DEGUSTATION : Intensives und vielschichtiges Bouquet voll frischer Noten nach Zitrus, Pfirsich und Holunder, mit sinnlichen Blütendüften nach Akazie und Geißblatt und einer feinen rauchigen Spur Mineralität. Viel Frische, Finesse und großer
Tiefgang am Gaumen. Voller An-mut, und Dichte endet er betörend lang in der salzigen Spur des Ozeans.