LAGE : Im Herzen des Anbaugebietes Graves liegen die Weinberge auf einem Kieshügel in südöstlicher Ausrichtung, der Garonne und den Hügeln von Sauternes zugewandt.

FLÄCHE : 2 Hektar.

TERROIR : Kieshügel mit Kalk- und Lehmeinlagerungen.

REBSORTEN : Sémillon 80%. Sauvignon 10%. Muscadelle 10%.

ALTER DER REBEN : 40 Jarhe.

ANBAU : Bordelaiser Rebschnitt „Guyot“ oder „Cot“.
Mechanische Bodenbearbeitung und Dauerbegrünung.

PFLANZDICHTE : 5 500 Reben pro Hektar.

ERTRAG : 40 Hl/Hektar.

ERNTE : Handlese mit strenger Selektion im Weinberg.

WEINBEREITUNG : Sanfte Ganztraubenpressung.
Trubmazeration und statische Klärung.
Langsame Vergärung im Holzfass und 18 Monate Ausbau auf der Feinhefe.

KARTON : 12er Karton , liegend mit Separatoren.

DEGUSTATION : Intensives und kraftvolles Bouquet voll frischer Noten nach Zitrus, Pfirsich und Holunder, feinen Röst- und Vanillearoemen ergänzen den Reigen.
Viel Fülle und großer Tiefgang am gaumen.
Aromatischer, frischer Nachhall voller Mineralität.